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行业观察:一颗槟榔树背后的千亿产值黄大仙论坛

文章来源:本站原创 发布时间:2020-01-24 点击数:

  2019年9月16日下午,国务院新闻办公室举办省(区、市)系列新闻发布会,海南省委副书记、省长沈晓明提出重点关切与大家利益紧密相关的“三棵树”,这“三棵树”对海南经济发展、乡村振兴、农民增收有重要意义,这其中一棵树就是槟榔树。

  槟榔无柯,树干笔直参天,没有枝丫显得风一吹就倒,可是就是这么一棵看起来摇摇欲坠的树,却深深扎根在了海南,同时还撑起了湖南槟榔产业的一片天。据相关资料显示,我国槟榔行业发展迅猛,主要集中在湖南和海南。截止目前,全国槟榔产值已经超过400亿大关,正向千亿产业进发。

  目前,我国槟榔行业已经形成了海南种植、湖南深加工的格局,据公开资料显示,2018年全国槟榔产值达400亿元,进行槟榔深加工的湖南市场就占总产值的四分之三,海南是槟榔果产地,但海南进入深加工程序的槟榔,还不到一成。

  深加工槟榔,在某种程度上是比鲜果槟榔更安全的吃法。海南的新鲜槟榔吃法,是将鲜果切成小片,取少许熟石灰抹在萎叶上,包裹着槟榔果嚼食,吃的是新鲜槟榔的壳和籽;湖南槟榔的吃法仅留槟榔壳(皮)不吃槟榔籽,经过一系列复杂工艺制成干果,锁住鲜果中的营养,经过高温烹煮,大大减少了槟榔中的槟榔碱成分,经研究证实,湖南槟榔的槟榔碱含量比新鲜槟榔的碱含量减少了一倍不止。

  所以,湖南槟榔只要不过度嚼食,和普通的零食并无二致。湖南人喜欢吃槟榔,市场上一半的槟榔都是湖南人吃掉的,或许和他们“爽辣”的性格和槟榔自带的家乡味道息息相关。

  随着国民经济的不断发展,槟榔消费者的需求日益多样化。从原味槟榔到桂子油口味的槟榔,从芝麻槟榔到现在的各种夹心槟榔、养生槟榔,只有创新才可以让槟榔行业不断发展,为此,大多数湖南槟榔企业都不约而同地选择了多元化发展路线,为了满足消费者需求、让产品更具竞争力,不断解锁新产品、新工艺。湖南槟榔产业从2014年的100亿元,发展到2018年300亿元,短短4年,产值翻了三翻。黄大仙论坛。事实证明,湖南槟榔产品多样化的创新工艺才是行业飞跃的成功关键。

  民间有句俗语,“养妻活崽,柴米油盐,待人接客,槟榔香烟”。槟榔本身拥有的社交属性,让槟榔跻身旧时各类社交场所,但渐渐的,槟榔出场率不如烟酒,归根结底的原因是槟榔高端产品的缺失。推杯换盏、惬意随性的场合,多数老口子愿意给朋友递上一颗槟榔,但是重要的社交场合,递上一颗大众化的槟榔就不那么“有面儿”。

  所以,自2016年起,湖南槟榔行业开始探索槟榔高端市场,重塑槟榔社交属性,期望通过高端化的战略开辟槟榔新蓝海,让槟榔重新走进正式社交场合。盒装、罐装、礼盒装的高端槟榔相继亮相市场,每一颗槟榔都是精选,果子饱满、工艺考究、口感醇厚。通过开拓高端市场,进行产品高端化重塑槟榔社交属性,既增加了产业附加值又延长槟榔产业链,高端槟榔市场迎来前所未有的发展机遇。

  想要突破千亿产值,槟榔行业还需在食品监督与生产环节上更加严格的管控,制定食品生产标准、强化经营者的社会责任,明确规定食品生产、企业经营相关法律、法规和食品安全标准,做到对社会负责、对公众负责,接受社会的监督,承担和履行槟榔企业应该承当的责任和义务。只有做到有序、规范的生产,提升行业自律性,槟榔行业才能更正向地持续向千亿产值迈进。

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